Ergotioninkükürd əsaslı amin turşusudur. Amin turşuları orqanizmə zülallar yaratmağa kömək edən mühüm birləşmələrdir. Ergotionein təbiətdə müxtəlif bakteriya və göbələklər tərəfindən sintez edilən histidinin amin turşusunun törəməsidir. O, istiridyə, porcini, portobello, ağ düymə və şiitake növlərində təbii olaraq yüksək miqdarda aşkar edilən əksər göbələk növlərində baş verir. Qırmızı lobya, qara lobya, sarımsaq və yulaf kəpəyi digər qida mənbələridir, lakin bio-eyni forma laboratoriyada sintez edilə bilər və təhlükəsiz olduğu sübut edilmişdir. Ergothioneine təbiətdə müxtəlif bakteriya və göbələklər tərəfindən sintez edilən histidinin amin turşusunun törəməsidir. . O, istiridyə, porcini, portobello, ağ düymə və şiitake növlərində təbii olaraq yüksək miqdarda aşkar edilən əksər göbələk növlərində baş verir. Qırmızı lobya, qara lobya, sarımsaq və yulaf kəpəkləri digər qida mənbələridir, lakin bio-eyni forma laboratoriyada sintez edilə bilər və təhlükəsiz olduğu sübut edilmişdir.
Ergotioninin faydaları
1. Koqnitiv funksiyanı dəstəkləyin
Ergotioninyaşlandıqca səviyyələr azalır. Müşahidə tədqiqatı göstərdi ki, qocalma ilə bağlı yüngül yaddaş problemlərindən əziyyət çəkən yaşlı test subyektlərinin erqotioninin səviyyəsi heç bir qüsuru olmayanlara nisbətən daha aşağıdır.
2. Antioksidantların Xəzinəsi
Antioksidantlar oksidləşdirici stresslə mübarizədə mühüm rol oynayır. Düzgün işləmək üçün bədənimiz yüksək reaktiv sərbəst radikalları tarazlaşdırmaq üçün antioksidanlara ehtiyac duyur. Bədənimizdə kifayət qədər antioksidanlar olmadıqda, reaktiv sərbəst radikallar sağlamlığımıza zərər verə bilər. Ergothioneine antioksidant oksidləşdirici stressdən qorunmağa kömək etmək üçün geniş çeşiddə sərbəst radikalları aktiv şəkildə axtarıb zərərsizləşdirəcək.
3.Sağlam Qocalmanın Potensial Faydaları
Ergothioneinin antioksidan faydaları yalnız daxili sağlamlıq üçün deyil, həm də xarici gözəllik üçündür. Günəşdən gələn ultrabənövşəyi radiasiya təkcə günəş yanıqlarından deyil, həyatımız boyu dəri quruluşumuzda əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb olur. Gündəlik ultrabənövşəyi şüalara məruz qalma qırışlar, incə xəttlər və rəngsizləşmə ilə səciyyələnən dərinin “fotoşəkilli qocalmasına” və ya vaxtından əvvəl qocalmasına səbəb olur – hər kəsin qarşısını almaq istədiyi nəticələr. . Ergothioneine yeni dəriyə qulluq losyonları və ya daha sağlam günəşdən qoruyucu məhsullar yaratmaq üçün istifadə edilə bilər
Ergotionin tətbiqləri
Ergotionin (EGT)əsasən göbələklərdə, həmçinin qırmızı və qara lobyada olan amin turşusudur. Tərkibində ergotionin olan otları yeyən heyvanlarda da olur. Ergotionin bəzən dərman kimi istifadə olunur.
Ergothioneine (EGT) müəyyən bakteriya və göbələklərdə biosintez edilən təbii şiral amin turşusu antioksidantdır. Bu, radikal təmizləyici, ultrabənövşəyi şüa filtri, oksidləşmə-reduksiya reaksiyalarının və hüceyrə bioenergetikasının tənzimləyicisi, fizioloji sitoprotektor və s. kimi istifadə edilən mühüm bioaktiv birləşmədir.
Göndərmə vaxtı: 30 avqust 2023-cü il
